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    agura_usa

    Author:agura_usa
    本名:川端 康正
    性別:男性
    誕生日:1974年1月21日
    血液型:O型
    出身地:福岡県

    父親・九州男児、母親・京美人?の間に生まれたハーフ。
    学生時代の留学経験を生かし、アメリカの飲食業に挑戦している熱い37歳。目標は情熱大陸に出ること。

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2008/08/21(Thu)

図面の手直し

IMG_0405.jpg

シティの方から、建築図面に不備があるのでコレクション(訂正)をしなさいと、連絡があり、

早速、図面を依頼していた設計士の事務所に行くことに。




IMG_0406.jpg

 担当のジアンが手直してくれることに・・・・・・

アメリカの行政はやることが本当に遅く、ストレスが溜まる上、審査も本当に厳しい・・・・・・

これから、受けるチェックは

CUP (restaurant use permit)レストランをしても良い許可
これには駐車場、近隣住人の理解が求められ、取得が大変難しい。

消防局 (火災に対しての装備等)

衛生局 (キッチン、トイレ関係及び、車椅子の為の通路確保)

ABC(お酒を売っても良い許可)

これらを全てパスしないとレストラン建築が開始できない。

まあ、これをパスしても、建設中に15,16回シティのチェックが入り、これを一つずつパス

しないと次に進めないし、オープンも出来ない・・・・・

本当に根気が入ります。




IMG_0395.jpg



モントレーパークはチャイナタウンなので、至る所に中華レストランがあり、その中でも

とりわけ美味しい所をジアンに聞き、行くことに・・・・・・・・

一人では入りずらい雰囲気・・・・・・・・・





IMG_0396.jpg

2人席に通され、メニューを見てみると、フカヒレの姿煮$24。

安い!

僕の横では水槽に甘え海老ちゃんが優雅に泳いでます。


IMG_0397.jpg

ランチのシーフード固焼きそばと僕の大好物のオレンジチキンを注文!

早速来た固焼きそばはイカ、ホタテ、海老がふんだんに使われており、

量も半端ななく多く、これで$5! 

久々、YAZAWA



IMG_0398.jpg

オレンジチキンもその後すぐに運ばれて来て、オレンジの酸味も利いていてYAZAWA。

これに、大きなボールに入ったスープ、ご飯が付いて$4.50

合計$9.50

めちゃくちゃ安い!

量も半端ないので、残りをお持ち帰りにし、夕飯に。

家で自炊するより、お得かも・・・・・・・

今度はフカヒレの姿にに挑戦したいです!



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  • やっぱり

    大変だぁ~(~_~;)
    チェックが入るのは仕方ないにしても、やる事が遅いとストレス溜まっちゃいますよね~(*_*)

    気分を変えて、おいしいものをいっぱい食べて力を着けて、社長ぉ~ファイトです!オー(^O^)/

  • がんばってますね^^

    ここではお初です^^
    LAでも頑張ってますね♪
    海外でも活躍している姿はかっこいいです♪

    中々思うようにはいかないみたいですけど頑張ってください♪

    ところで・・・BW‘Sの部品なんですけど・・・(笑

  • どこの国も、ルールを作る側が色々儲かるように出来てますね~。

    ふかひれで24ドルは激安ですね!!
    日本ではありえません!
    しかもYAZAWAそうじゃないですか!!(パクリ

    食べたいです。

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