ディナーミーティング

ＡＧＵＲＡから車で北へ走ること、

１分半。

ウエストハリウッドにあるお店

ラ・ボエムにお邪魔しました。

このお店はビバリーヒルズにある権八と同じ会社、

グローバルダイニングが経営しております。






ハリウッドで俳優をしているビルを交え、

ＡＧＵＲＡの経営戦略を話すことに・・・・・





ほうれん草のサラダ・

干し葡萄と玉葱を甘く炒めた具材が

ほうれん草とよく絡み合い、美味しいです！






マグロのたたき、タルタル風。

メニューを見ると、

たたき何か？、カルパッチョ何か？

総料理長とビルが討論。　

どっちやねん・・・

しかし、

料理を見て、納得。

上はたたきで、下はタルタル。

なるほど・・・・・





ＬＡは日が長いので、明るいと

店内の雰囲気はあまりＧＯＯＤではありませんが、

大分、いい感じに！







スズキのソテー

ちょっと塩が少なかった感じです。

ＡＧＵＲＡで同じ料理を出すなら、

魚の皮をバーナーでカリカリにし、

焦がしバターソースを上からかけますね！







総料理長・ガンガンにスコッチウィスキーを

飲んでおります！








総料理長とビルが

料理の事について

熱く語り始めました。







総料理長はホテル出身。

英語が堪能とは

全く、知りませんでした！








要所要所にギャグを交えながら、

総料理長の冗舌な口が止まりません・・・・・

しゃべりつづけます！

凄い！

総料理長。






デザートが来ましたが、

今まで生まれてきた中で

一番甘かったです。

Ｆ屋ＧＭは全て平らげました・・・・・・・

女性は凄い！







最後まで流暢にしゃべり続けた

総料理長！

お疲れ様でした。