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    agura_usa

    Author:agura_usa
    本名:川端 康正
    性別:男性
    誕生日:1974年1月21日
    血液型:O型
    出身地:福岡県

    父親・九州男児、母親・京美人?の間に生まれたハーフ。
    学生時代の留学経験を生かし、アメリカの飲食業に挑戦している熱い37歳。目標は情熱大陸に出ること。

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2009/02/17(Tue)

お寿司

DSC_0072.jpg

AGURAで

華板をやってもらうNOBU氏が

ヘルプで行っているお店

HACHI に

お邪魔しました。





DSC_0067.jpg

六時に予約して行きましたが、

店内は満席!

忙しそうに

NOBU氏がお寿司を握っています。

nobu000.jpg


サザエの和え物・イクラのせ。

柚子の皮がアクセントに利いて美味しいです!




DSC_0056.jpg

つづいて、

刺し盛登場!

コリコリして新鮮です!


DSC_0053.jpg

寿司カウンター横は

炉端のブースで、NOBU氏お勧めの

一品・合鴨の炙り。

ドレッシングがかかっており

あっさりしてますが、

美味しいです。


DSC_0057.jpg

お寿司が来ます。

その前にお皿の上にキュウリ、セロリ、ガリが

のってます。

これは、北九州の森田寿司が

行っている出し方です。

セロリはアメリカ的かな・・・・


DSC_0058.jpg

まずは、

定番の中トロ、

そして、ヒラメ

ヒラメはしょうゆを付けずにそのままで。

柚子の辛みが合います。


nobu001.jpg


定番のウニ!

LAのウニは大きいので、

一見大味?と思われますが、

いやいや

甘くて口の中でとろけます!




DSC_0069.jpg


マグロの漬け。

DSC_0070.jpg

お寿司の〆は

やはり、卵で決まり!

江戸前の飾り寿司がお洒落れです。


Ab000.jpg

僕の

大好きな衣がサックサック!


NOBUさん!

ご馳走様でした。


HACHI12009 Wilshire Blvd.
Los Angeles CA 90025
TEL 310-473-9603


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  • おぉ~(゜▽゜)

    お寿司おいしそぉ~(^o^)

    そしてキレイ!

    特にタマゴが☆

    いぃ!!(^^)!!

  • 世界テレビチャンピオン

    第一回 悪徳ゼネコン王選手権

    優勝

    鉄砲玉★建設が

    AGURAを施工します。

    勿論、ミイラは本物を使用します。

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