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    agura_usa

    Author:agura_usa
    本名:川端 康正
    性別:男性
    誕生日:1974年1月21日
    血液型:O型
    出身地:福岡県

    父親・九州男児、母親・京美人?の間に生まれたハーフ。
    学生時代の留学経験を生かし、アメリカの飲食業に挑戦している熱い37歳。目標は情熱大陸に出ること。

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2008/12/03(Wed)

LA寿司チャンピオン・利さん

IMG_0084.jpg

今日は

ダウンタウンにある

TOSHIさんのお店に

お邪魔しました。




IMG_0085.jpg

江戸前寿司・TOSHI.

TOSHIはTOSHIでも

鉄砲玉・TOSHIとは

訳がちがいます。

TOSHIさんは2年連続

LA寿司チャンピオン。

3年前までニューヨークで

寿司をにぎっていた

バリバリの

エリートです。



IMG_0110.jpg

私の地元の北九州の

印刷会社・

ピアソラの

新本社長に

時間がない中、

無理を言って、

作って頂いた

暖簾を

TOSHIさんに

プレゼントしました。

中々良い感じです!




IMG_0108.jpg

お寿司を握る、

利さんは真剣そのものです。




IMG_0103.jpg


まずは、刺身の盛り合わせ。

とても新鮮で、YAZAWA(最高)!




IMG_0102.jpg

次に、ひらめのカルパッチョ!

熱した、オリーブオイルとの

愛称・抜群!




IMG_0104.jpg

神戸牛のお寿司!

バーナーで少し炙っているので、

香りがよく、美味しいです!




IMG_0109.jpg

LA産うにのにぎり。

しゃりの上にどかん!と

のってます。


IMG_0106.jpg

横を見ると、

大きなカメラを持って、

お寿司を撮影している

男性が!

TOSHIさんに話を聞くと、

料理に点数をつける

ひとらしい。

ザガットや、ミシュランの

どちらかだろう・・・・・・・

2日前にも彼は来たらしい・・・・

しかし、TOSHIさんには

そんなの関係ねー

写真をばちばちとっている

男性を煙たそうに見ていました。



IMG_0101.jpg

TOSHIさん

ご馳走さまでした。








LAに来た際には

是非、

みなさん行ってみて下さい。



TOSHI Sushi
359 E 1st ST.
Los Angeles
TEL 213-680-4166



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  • にしみやいちに焼肉屋が出来るんだって?

  • 2年連続

    川筋キチガイチャンピオンの鉄砲玉TOSHIです。

    けさん 

    たまには行橋で飲みましょう!

    勿論、牛角を素通りして

    新しくできる焼肉屋で!

  • うっ!

    めっちゃおいしそぉ~(^o^)

    LAに行ったら案内してください(__)

    おいしそうなお店、いっぱいですね☆

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