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    agura_usa

    Author:agura_usa
    本名:川端 康正
    性別:男性
    誕生日:1974年1月21日
    血液型:O型
    出身地:福岡県

    父親・九州男児、母親・京美人?の間に生まれたハーフ。
    学生時代の留学経験を生かし、アメリカの飲食業に挑戦している熱い37歳。目標は情熱大陸に出ること。

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2012/06/21(Thu)

いよいよ明日

IMG_2863_20120621080737.jpg

ハワイ到着です。

天気があまり良くないですが、、、、

まあ、

いいでしょう。


IMG_2875.jpg

とりあえず、

お店に直行です!


IMG_2877.jpg

トラブル続出!

鰹節の刃の大事な部分の鉄の軸が

曲がっている!

荷物を預けた時にやられた!

IMG_2891.jpg

ゆで麺機のドレインが詰まって水が流れない!

オーバーフローして床が水びたし。。。

濃度計を持って来ていない!

チャーシューを仕込む大事な機械を忘れた。

鍋が足りない!

肉の企画が本土と違う!

etc.....


IMG_2873_20120621080733.jpg

そんな事がありましたが、

何とか気合いで

形にしました!


IMG_2870.jpg

ホテルの帰る途中、

道に迷い,

ローカルに助けられ、

トラックの荷台の

乗せてもらい帰路に着きました。

明日から2週間

IKEMEN オープンです!

まあ、

何とかなるっしょ。。。。。








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2012/06/21(Thu)

ハワイ巡業

IMG_2853.jpg

IKEMEN ハワイ店出店の為、

大荷物を抱えてのフライトです。

鰹節削り機があまりにも大きく、

追加で$400取られる始末。。。。。

IMG_2854.jpg

まあ、

頑張っていきますか!










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2012/06/21(Thu)

人気者

寿司激戦区LAで

いつも最上位にランクされている

寿司屋オーナーこと、

IKEMENの常連の中でもグンを抜いて

ラーメンを食べにこられる清川氏が

最近ラジコンを買ったらしい。。。。

で、

走行会をビバリーヒルズのど真ん中で行いました。

流石に

セレブ達も度肝を抜いていました。





IMG_2846.jpg

僕も欲しい。。。。

因に

この代物

車の修理工場にて

ラジコンに改造したらしい。。。。。

ボディーもカスタムらしい。。。。。

乗っているドライバーもご機嫌だ!

やはり、

清川氏

やることも

ワイルドだぜー








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2012/06/16(Sat)

巨大ポスター

イベントの為、

IKEMENを

約3週間閉めるので、告知ポスターを制作!

IMG_2832.jpg

結構

目立ちます。





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2012/06/16(Sat)

IKEMEN

最近の

IKEMENは凄まじく忙しいです。

IMG_2830.jpg


今までどんなに忙しくても

オーダーストップはありませんでしたが、

いや、

オーダーストップ絶対気合いで

させませんでした。

しかし、

2日前に

初めてスープを切らしました。。。。

明らかにキャパオーバーです。

もう限界です。

ヤバいです。

何とか対策を考えねば。。。

でも

あと2日で

ハワイです。

戻ってから

考える事にするか。。










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2012/06/16(Sat)

引っ越し

2年間住んだ

ビバリーヒルズを後にし、

ダウンタウンに引っ越しました。

IMG_2822.jpg


一番良い事、

日系スーパーが真下にある事。。。。

でも、

利用する暇がない。。。


合掌







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2012/06/11(Mon)

招待状

ベントレーから

招待状が届きました。

車好きな僕としては

是非行きたい所ですが、

生憎

この日は

ハワイのイベントで行けません(泣)



不明
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2012/06/07(Thu)

IKEME ポスター

IKEMENのポスターが

出来ました。


えっ!

どこかで見た事のある?

きっと、

気のせいでしょう。。。


this_is_it2_small.jpg



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2012/06/03(Sun)

Tokyo style イベント

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Tolyo styleの

イベントが無事終わりました。

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かき氷、フライドポテト、つけ麺

総計1000人前を準備して

戦いに挑みましたが、

結果は決して

満足いくものではありませんでした。


しかし、

今月のハワイの

イベントの予行演習は

バッチリ出来たので

良しとしましょう。

ね、

DJ しないけど、

DJDANさん

IMG_0135_20120603063756.jpg


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2012/06/02(Sat)

ザガット

あの、

ニューヨーク生まれの“

消費者参加型”評価ガイド

ザガットが

images_20120602191104.jpeg


IKEMENを

LAラーメンベスト7の中に

選抜しました。

次はミシュランです。

まあ、

来ないでしょうが。。。






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