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    agura_usa

    Author:agura_usa
    本名:川端 康正
    性別:男性
    誕生日:1974年1月21日
    血液型:O型
    出身地:福岡県

    父親・九州男児、母親・京美人?の間に生まれたハーフ。
    学生時代の留学経験を生かし、アメリカの飲食業に挑戦している熱い37歳。目標は情熱大陸に出ること。

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2010/09/30(Thu)

AGURA工事状況

23184_100001113532883_3215_n-1.jpg

投資家のZINさんが

日本に戻りました。

チャラーメンの物件を色々みましたが、

これっ!といった物が残念ですが、見つかりませんでした。

でも良い物件、

または投資の話があれば

最高10億までは

引っ張れると豪語しました!

本当に頼れる男です。

10億は多すぎるので

1億で良いですよ!一億(笑)

ZINさん

IMG_2247.jpg

許可等の問題で

AGURAの工事がストップしておりましたが、

再開です。

トイレのシンク、天板撤去です。

IMG_2250.jpg

天板の残骸です。

心が痛みますが、パートナーのトムさんの頭の中には

全然違うイメージがあります。

彼のクリエイティブに期待致します。

IMG_2251.jpg

トイレの扉も黒に!

IMG_2249.jpg

バックバーのディスプレーとカウンターも撤去です(泣)

IMG_2258.jpg

IMG_2263.jpg

バーも新しく生まれ変わります。











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2010/09/30(Thu)

SIB ミーティング

写真-110

SIBの会長である

ショーンがLAに戻って来ました。


写真 3

兄弟!

お勤めご苦労様でした。

僕からのプレゼント


IMG_2224.jpg

I LOVE しょーん Tシャツ

特大グラスとマッチング、

大変良い感じです。

IMG_2230.jpg

野郎だけの会

盛り上がっています。

IMG_2228.jpg

SIBの特攻隊長の

グッチ ゆうぞうが歌います。

歌は「I love SIB」
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IMG_2229.jpg

IMG_2226.jpg

良い顔しています。

恐るべし、

特攻隊長

グッチ ゆうぞう








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2010/09/28(Tue)

屋台ラーメン

IMG_2209.jpg

LAのラーメンビジネスも

激戦の一歩をたどっております。

そんな中、

屋台のラーメン屋も出現です。


IMG_2208.jpg
IMG_2207.jpg

博多の屋台もびっくりの

商品構成です。


IMG_2219.jpg

当然、

私は博多トンコツラーメンをオーダー

メキシカンが一人で調理しております。

$7このカップはどうなんでしょうかね。

でも祭り感覚であれば大丈夫なのでしょうか。

大変、勉強になる一杯です。

横では
23184_100001113532883_3215_n-1.jpg

博多育ちのZINさんは

一人でブツブツ

「こげんなラーメン、ラーメンやなか!!! 本当の、本場のラーメンば、アメリカ人に喰わせちゃりた!!!」
※訳 こんなラーメン、ラーメンではないです! 本当の本場のラーメンをアメリカ人に食べさせたい!!



彼にチャラー麺の野望が沸々と芽生え始めたのは

言うまでもありません。











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2010/09/28(Tue)

陶ゲイ家のプレゼント

以前、

さすらいの運転手こと、

有名陶ゲイ家のS藤より、

手作りの茶碗を頂きましたが、

鉄砲玉★TOSHIの経営している居酒屋彩に

行った時にそれを使ってご飯を食べたらそのまま

置いて帰って、彼の従業員茶碗になっていました。

今回ZINに頼んでLAに持って来てもらいました。

2ヶ月振りの対面です。


IMG_2234.jpg

S藤曰く、

馬が反対向きに書いているのは

「馬は絶対に左向きには倒れない」

よってAGURAも倒れないと言う意味を込めて

作ってくれたらしいです。


IMG_2233.jpg

茶碗の裏には

MAX

L.A!!!!

でも、

字へた!!!!!




S藤

ありがとう!!!

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2010/09/28(Tue)

物件その弐

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今日も

朝からジンさんと物件視察です。

IMG_0180.jpg

ダウンタウンの南に位置する

工場街

屋台と発見!

中々コンパクトに仕上がっております。


その後、

ハイウェイを南下し、

高級住宅街がある、

パルスバーデス地区に

IMG_0187_20100928085748.jpg

元、お寿司屋さんの

物件です。


IMG_0188_20100928085747.jpg

IMG_0189_20100928085747.jpg

IMG_0192.jpg

とにかく広い物件です。

ラーメン屋には不向きです。

となりも空いているとのことで、

見る事に。


IMG_0201.jpg

ラーメン屋には丁度いいスペースです。

しかし、

この近所は全てお店はクローズしています。

ZINのビジネスレーダーのスイッチが

入りました。

ZIN「んんんん......... 良くないね。 MAX、違う物件探して」

いつも上から口調の ZINです。

つづく













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2010/09/25(Sat)

再会

シェフ合同ミーティングの後、

疲れて家に帰って寝ていると、

悪魔からの誘いが!!!!

DAN「何しよん? バイト終わった? バイト。 来ればいいやん』

私「今日は疲れたので..........」

DAN「何いいよるんかちゃ! うるさい馬鹿!きしゃんに決断の余地はないっちゃ!まっちょくるけ」

「ブッチっ」

いつもの身勝手攻撃です。

本当にいつもあのお父さんは自由人です。

IMG_0175_20100925073556.jpg

ウエストLAにある人気居酒屋

「わかさん家」

いつも満席の店に、

見慣れた人が!!!

スティービーワンダーの息子、

僕のブラザーでもある、

ムンターズ!!!

DANさん!

今回も言いますが、

スピーディーではないですよ!!

スティービーですよ。






IMG_0176.jpg

おおっ!!!

スティーブもいます。

楽しいひと時!!!!

と思いましたが、

僕が行った時すでに遅し。

閉店.........

何も飲めず、何も食べれす.........

何の為に行ったのでしょうか。。。。。。。

まったく、

悪魔です奴は。

でも

久々に懐かしい面々に会えたのはうれしかったです。

プライスレス

















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2010/09/25(Sat)

シェフミーティング

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ZINさんと

物件視察の後は、

AGURAで初全体シェフミーティングです。

工事中なのでキッチンでのミーティングです。

初めはみんな固かったですが、

最後は笑いも出て、良い雰囲気で

終わりました。

チームーワークは大切です。

みなさん、頑張りましょう!









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2010/09/25(Sat)

物件視察

23184_100001113532883_3215_n-1.jpg

早速、

チャラー麺の物件をZINと

見に行きました。



IMG_0022.jpg

先日、

行った中国人街の

中心に出来たモールを視察。

しかし、

一足遅く、別の方に抑えられてしまいました。

残念。

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さすが、

ZINさん

肩で風を切る姿は

まさにチャラー麺オーナーです。

様になります。


IMG_0161.jpg

次はモールの近くに

位置する物件

リカーライセンスが付いていないので断念。



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帰り際に

水をこぼすZinさん。

物件探しは続きます。














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2010/09/22(Wed)

悪友

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DJしないけど、DJ DAN ZINがLA降臨です。

DANはもう戦闘モードです。

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今日はAGURAから近い、

超有名ステーキレストラン BOAで懇親会です。

DJダスクさん、チャッキー チュピチャンガ、現地スタッフ

総勢10人になります。


IMG_0153.jpg

こんなに沢山のワイングラス

見たことありません!!

IMG_0171.jpg

到着したばかりの

ZINは撃沈です。

ビニールの布団で寝ています。

お休みなさい。












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2010/09/19(Sun)

DJ DAN アパレル会社設立

DJしないけど、DJ DANがLA降臨です。

先日電話があり、

「MAX!アパレル会社を設立するけ、Tシャツ作っちょって!」

何とも無責任な男です。

忙しい中、

彼の指示通り、

3点制作しました。

IMG_0133.jpg

まずは

I Love DAN

どれだけ自分の事が好きなのでしょうか!

♥にHOLLWOOD入りです。

何故か?

これは彼のこだわりみたいです。


つづきまして、

IMG_0134.jpg

僕のパートナー、

トムさんの会社「JOYRICH」をベースにした

「CHOYRICH」

これは良いのでしょうか?

DANのコンセプトは少しリッチに!

トムさん、

彼を訴えても良いですよ。


最後はやはり........

写真-110

ショーン 今井会長の

組Tシャツです。

SIB=ショーン 今井 ブラザーズ

IMG_0132.jpg

各限定15枚づつの

プレミアムTシャツです。


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2010/09/15(Wed)

物件


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僕の親友であり、

ライバルでもある鮫島仁

通称ZIN

数々のビジネスを日本ならず、

アジア各国で大成功し、

いよいよアメリカ進出です。

今までのライバル関係を全て解消。

兄弟の杯を交わし

協力してラーメン屋を始めます。

その名も

「ちゃラーメン ZINや」

高橋さん、ごめんなさい(汗)

冗談です。



IMG_0022.jpg

場所を色々物色していますが、

中々良い物件が出て来ませんが、

ようやく良物件が出て参りました。



IMG_0015.jpg

映画館も隣接しており、

お店の上は全てアパートです。

IMG_0012.jpg

まず間違いない物件です。

しかし、

ひとつ問題が!!



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新築物件、

そして良立地

家賃が高いです。

しかし、

ZINの兄弟

どうでしょう?

この物件

コケはいたしませんよ。








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2010/09/14(Tue)

テイスティング

IMG_0079.jpg

いよいよ

メニューの試作が始まりました!




IMG_0081_20100914133525.jpg

パートナーの

トムさんの指令で

「私が連れてくるお客はお金に糸目はつけないので

最高の料理を出して下さい」

了解です!

超大型サイズ ザリガニ!!!

いや、

ロブスター!!!



IMG_0094.jpg

世界でも有名な

サンタバーバラ産のウニ!!!

IMG_0107.jpg

しかし、

これはアメリカ人には

受けが悪い模様です。



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ミニタバスコ

アクセントとして使いたいですね。




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オーガニックの野菜達


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串揚げ


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試作は夜遅くまで続きます。





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2010/09/11(Sat)

塗装

IMG_0055.jpg
いよいよ、

仏像が生まれ変わります。

TOMさんのこだわりの一つがモダン

ずばり白です。

業者に頼むと$1500しますが、

電動スプレーガン$80を購入して

僕が塗ります。


IMG_0056.jpg

僕は元現場監督をしていたので

シャンデリア同様、何でもやります。



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塗装開始!

IMG_0058.jpg

あれ?

何か違うぞ!!!!

あっ!

つや消し白ではなく、

つやありだ!!!!

やり直しだ.............

IMG_0064.jpg

翌朝、

気を取り直してつや消し白を購入

IMG_0065.jpg

結果的に

つやあり白が下塗りの役目を

果たし、良い感じに

結果オーライ

このモダン白ブッタが

LEDによりめちゃくちゃカッコよく

なります!!!!!











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2010/09/08(Wed)

流行?

IMG_0917.jpg
先日

会計士とのミーティングの後、

店へ戻っていると、スポーツカーのベンツに

変なステッカーが張っている!!

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これは

今、流行なのでしょうか???

※写真提供 TK from Facebook








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2010/09/03(Fri)

武器

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今月

悪魔の男がLAに

また降臨します。

DJしないけど、DJ DAN

数々の男達を病院送りにした男

前回の巨大ワイングラスに

続き、今回は

巨大シャンパングラスを用意して

彼に立ち向かいます!

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イケメンの

グレートコウヘイもこれには

ビックリです!

因に

グレートコウヘイは元ゲイ能人、

いや、芸能人

彼のいた事務所の先輩は

成宮君です。







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2010/09/03(Fri)

夜食

気がつけば夜中、

朝からご飯を食べていません。

ハリウッドの24時間営業のダイナーへ

トムさん達と行く事に。。。。。


IMG_0948.jpg

トムさんは特大ステーキをオーダー!



IMG_0947.jpg

彼達は若い!

何と、僕の半分!!!

もう僕もおっさんかな........

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僕は勉強の為、

普段頼みそうにない物をオーダー

やはり、

撃沈

豚のフライの上にはアップルパイのアップルが!!!

最近

酢豚の中に入っているパイナップル、

ポテトサラダに入っているリンゴ

ハムとメロン

バーモンドカレーの「リンゴと蜂蜜コクがでるー♪」

理解してきたつもりですが、

これは流石に理解出来ない味です。

でも

これがアメリカ人が好きな味です。

まだまだ

勉強、勉強







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2010/09/02(Thu)

テーブル

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JoyRichの倉庫に扉が搬入され、

会議テーブルに生まれ変わりました。

倉庫もこれからリノベーションが始まり

カッコいい場所になることでしょう。


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2010/09/02(Thu)

工事状況

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順調にパーミット(検査)をパスしています。




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寿司カウンターもトムさんの

こだわりで全部ぶち壊して新しくなりました!


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バーも前の壁もぶち抜き、

カスタムメイドの開閉式扉を発注いる為、

防犯の為、ボードを貼付けています。

IMG_0900.jpg

アンティークの扉は

当初捨てるはずでしたが、

TKの案で、改造してテーブルにします。

かなりかっこ良くなると思います。




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2010/09/02(Thu)

LA仁義なき戦い SIBミーティング

IMG_0912.jpg

今日は

one Heart (一心)にて

SIBミーティングが行われました!

我らのヘッド(頭)こと、ショーンポール3世

が日本から出所?戻ってきました。

IMG_0913.jpg

頭(かしら)!

お勤めご苦労様でした!


写真-110

「おおおっ!」

「幹事長のグレートコウヘイは何処じゃ??」

今日は来ていないです(汗)

何!!!!

「ワシの出所祝いに来てないとはどういうことじゃ!」

「破門じゃ!」「刀持ってこい!」「指つめろや!!!」

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「まあ、まあ、頭(かしら)!これでも食べて機嫌を治して下さい!」

One Heart(一心)の大将のエディーさんが、今日釣れた、超巨大おこぜの

唐揚げを特別に出してくれました!


写真-8

おこぜを食べて機嫌を治した

今井組 頭(かしら)のショーンポール3世こと、

SIB会長でした。

その後、

頭のカラオケが明け方まで鳴り響いたのは

言うまでもありません。

頭は3日後にはまた日本です。

本当に忙しい人です。
















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